mechacat https://blog.hatena.ne.jp/mechacat/ 愛しのキッチン家電たち https://mechacat.hatenablog.jp/ その他のキッチン家電 パン 今日は長年作り続けている、ワタクシの食パンレシピと、愛用のホームベーカリーを紹介するわ。 同じものを微調整を加えながら何度も作って完成度を上げるよりも、一度も作ったことのないものを作ってみたいという方向についつい行ってしまう性格で、なかなか得意定番メニューができないのだけど、このパンだけは10回以上の試作の末に完全に定番化して、まったく同じ配合で、もう数えきれないくらい焼いているの。 材料 水 225g ヨーグルト 75g 全粒粉 240g 強力粉 210g ホシノ天然酵母生種 37g 砂糖 20g 塩 6g バター 18g 愛用のホームベーカリーは、エムケー精工のふっくらパン屋さん（HBK-… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmechacat.hatenablog.jp%2Fentry%2F2021%2F06%2F30%2F004337" title="ホシノ天然酵母で作る全粒粉食パン - 愛しのキッチン家電たち" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/mechacat/20210624/20210624003005.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-06-30 00:43:37 rich https://mechacat.hatenablog.jp/entry/2021/06/30/004337 1.0 100%