megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 今日は気温１８℃で雨降りの肌寒い盛岡でした。明日も雨と曇りの天気が続くようです... 準師範の先生方の授業です。 抹茶を配合して大納言かのこを練り込んだ生地を食パン型に収めます。 電子発酵器で発酵させます。 発酵後に照り卵を塗ってオーブンで焼成します。 ウグイス色のミニ食パン「ロシニョール」を作りました。 ロシニョールはフランス語でウグイスのこと。名前はフランス語ですが和風のパンですよ(^_^)/ 電子発酵器で発酵させたのは真っ白な生地のパンです。 ミニ食パン型に入った生地をオーブンで焼成します。 丸く成形した生地もオーブンで焼成します。 もちもち食感の白いパン「パンもちもち」も作りました。生… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F1109d46a890c72a8e0e42b0d8cfb450f" title="低温で焼き上げる真っ白いパン - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250925/20250925212403.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-10-10 19:31:56 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/1109d46a890c72a8e0e42b0d8cfb450f 1.0 100%