megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 朝起きて外を見ると久しぶりに雪が積もっていました。 しかし道路の雪は午前中に溶けてしまいました。盛岡の真冬は終わりに近づいています。 中級コースのクラスの授業です。 水の代わりに牛乳で捏ねた生地にコーンを練り込んでいます。 生地を丸めて食パン２斤型に入れ電子発酵器で発酵させます。 オーブンで焼成します。 牛乳のコクとコーンの甘みの食パン「コーンブレッド」を作りました(^_^)/ コーングリッツをまぶした生地をセルクル(底のない円形の枠)に入れて電子発酵器で発酵させます。 セルクルに入れたままオーブンで焼成します。 サンドウィッチにすると美味しいモチモチ食感で人気の「イングリッシュマフィン」も作… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F1d2651b18d4ec78bc6de2db3306792d9" title="寒い冬には豚まんとあんまん - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927165259.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-26 20:17:34 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/1d2651b18d4ec78bc6de2db3306792d9 1.0 100%