megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog ２月に入っても雪が降らない盛岡です。 あさって土曜日に少し降るようですが来週は最高気温が10℃〜13℃に上がるようです(@_@) 師範の先生方の授業です。 パウダーシュガーをまぶしたナッツとレーズンです。 ローストしてナッツのシロップ煮を作ります。 オレンジを配合した生地に混ぜ込んでナマコ型に成形して電子発酵器で発酵させます。 カップケーキ型に入れた同じ生地も電子発酵器で発酵させます。 オーブンで焼成します。カップケーキ型は生地の上部にクープ(切り込み)を入れています。 焼き上がったらシロップを表面に塗ってパウダーシュガーをふりかけます。 クリスマスに食べるドイツのお菓子パン「カラメルナッツの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F1d4588a2e685af5649a8b928a84b42ac" title="ティータイムにスコーンを作りました - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927015041.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-08 21:06:01 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/1d4588a2e685af5649a8b928a84b42ac 1.0 100%