megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 今日の盛岡は気温31℃の真夏日でした。 日中は良く晴れていたのですが夕方に突然の豪雨...いつから東北も亜熱帯地域になったのかしら(*_*) 丸めた生地にけしの実をトッピングして、けしの実の面に模様をつけています。 けしの実の面を下にして電子発酵器で発酵させます。 発酵させたら鉄板に移します。 オーブンで焼成します。 皇帝(カイザー)がかぶる王冠の模様が入った「カイザーゼンメル」を作りました(^^) 生地を小さく丸めます。 レーズンと丸めた生地をクグロフ型に入れます。 黒砂糖とバターシロップに浸します。 電子発酵器で発酵させたらオーブンで焼成します。 型から外してひっくり返しパウダーシュガーで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F32187e95cf309c3366d61b26c1ef4ea8" title="手づくりパン中級コースの授業 - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927160033.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-28 20:46:29 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/32187e95cf309c3366d61b26c1ef4ea8 1.0 100%