megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 準師範の先生方の授業です。 アルミのカップを使ってパンの生地を成形しています。 逆さにしたアルミのカップの外側を覆うようにパンの生地をかぶせました。 電子発酵器で発酵させます。 オーブンで焼成します。 パンの器を作りました。 パンの器にツナとほうれん草のグラタンを詰めます。 チーズをトッピングします。 再びオーブンで焼成してパンの器とツナとほうれん草グラタンの「調理パン」が完成です。 パンの生地を棒状にのばします。 特徴ある独特な結び目の成形にして電子発酵器で発酵させたらオーブンで焼成します。 塩加減が美味しいドイツ発祥のパン「ラウゲンプレッツェル」も作りました。 ３種のチーズパン「メイフラワ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F3b12f080de313e7c6b97a5ac2f3dd7cb" title="ドイツパン職人組合の紋章プレッツェル - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927033749.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-07 20:02:10 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/3b12f080de313e7c6b97a5ac2f3dd7cb 1.0 100%