megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 準師範の先生方の授業です。 白あんを練り込んだ抹茶の生地とプレーンの生地をめん棒で広げのばしています。 抹茶生地に十勝こしあんと大納言かのこ、プレーン生地に抹茶のあんと大納言かのこをのせます。 くるくると生地でフィリングを包んでロール状にします。 ２種類のロール状の生地をツイストさせます。 食パン型に入れて電子発酵器で発酵させます。 発酵させたら照り卵を塗りオーブンで焼成します。 日本茶にも合う和テイストの食パン「ツイストブレッド」を作りました(^_^)/ パイ皿にのせたセルクル(底のない円形の枠)にジェノワーズ生地を敷きます。 セルクルの半分位まで抹茶ムースを流し込み、用意しておいた大納言か… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F43c695a8699dd0e582f5f12410a44bc6" title="抹茶の食パンと抹茶のムース - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250928/20250928034725.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-06-11 20:25:09 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/43c695a8699dd0e582f5f12410a44bc6 1.0 100%