megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 今年になって初のゴーヤを買いました。令和ゴーヤです(^^) 毎年１本１９８円だと手を出さないのですが、１５８円以下を見つけると買ってしまいます(笑) １本たった４０円の差と言えど、夏が終わるまで毎日食べるので大きいのですよ(^_^)b 苦みをとるために砂糖と塩を使います。砂糖はコクのあるきび砂糖で塩は本塩を使っています。 ゴーヤ２本に対して大さじ４の砂糖と小さじ１の塩は毎年同じです。 塩が多すぎると苦みが取れすぎてただの瓜になってしまうので注意してくださいね。 ゴーヤが汗をかくぐらいまでよく揉み込んで１０分置くと苦みを含んだ水分がこんなに出てきます。 汁ごと沸騰したお湯に入れてOKです。ボコボ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F50994eef5e60b1322b2effae7bf804eb" title="今年初のゴーヤです。毎年１本１５８円以下になると買ってしまいます(笑) - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250928/20250928101101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-06-08 20:49:10 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/50994eef5e60b1322b2effae7bf804eb 1.0 100%