megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog このところ梅雨らしいぐずついた天気が続いている盛岡です。 準師範の先生方の授業です。 下処理したコーングリッツを練り込んだ生地を食パン型に入れて電子発酵器で発酵させています。 食パン型にフタをしないで焼成するので焼けた生地が型から飛び出る山型食パンになります。 ほんのりと甘い味わいの美味しい山型食パン「コーングリッツブレッド」を作りました(^_^)v 大納言とうぐいす豆とクルミを練り込んだ生地をセルクル(底のない円形の枠)で発酵させています。 オーブンで焼成して和風パン「豆太鼓」の完成です。 豆がフィリングされていて形がでんでん太鼓に似ているので名前が「豆太鼓」です(^^) アーモンドたっぷり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F651c7da898144c0de610c0af343cb663" title="準師範の先生方の授業です。 - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927140131.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-07-05 20:53:41 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/651c7da898144c0de610c0af343cb663 1.0 100%