megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 今日の盛岡の気温は３２℃と真夏日でした。朝晩が涼しいのがまだ救いです。 ファミリーコースパート３の授業です。 シンぺル型(発酵かご)で発酵させた生地にナイフでクープ(切り込み)を入れてから焼成します。 焼き上がったのは粗挽きのグラハム粉と食パン粉で作る「グラハムブレッド」です(^_^)/ 中級クラスの授業ではJHBSの電気オーブンLO-1で「カイザーゼンメル」を焼成しました。 カイザーはドイツ語で皇帝です。カイザーゼンメルには皇帝がかぶる王冠の模様が入っています。 こちらはチーズがたっぷり入った「チーズバンズ」です。 バターシロップに浸した生地と黒砂糖とレーズンの「モンキーブレッド」も作りまし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2F6ce19ce7c58cf8382b3b1f784f784aac" title="ファミリーコースパート３の授業と中級クラスの授業です。 - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927055249.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-07-25 21:54:11 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/6ce19ce7c58cf8382b3b1f784f784aac 1.0 100%