megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 中級コースのクラスの授業です。 捏ねている生地が黄色味がかっているのは すり下ろした人参がパンの生地にたっぷり配合されているからです。 棒状にした２本の生地をツイストさせて円柱のメッシュ型に収めます。 メッシュ型に入れたまま電子発酵器で発酵させてオーブンで焼成します。 人参が苦手な人も美味しく食べられる栄養たっぷりの「キャロットブレッド」を作りました。 デニッシュ生地にアーモンドクリームを織り込みます。 細長い棒状にカットします。 棒状の生地を捻りカップ型に渦巻き状にして収め電子発酵器で発酵させオーブンで焼成します。 焼成後粗熱が取れたらクリーム状にした砂糖衣のフォンダンをトッピングします。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Fa4cb95f29a491752bb1b628e8d39e9e9" title="ピザの起源のパンでサンドウィッチ - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250925/20250925185052.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-04 19:44:04 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/a4cb95f29a491752bb1b628e8d39e9e9 1.0 100%