megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 中級コースのクラスの授業です。 捏ねた生地を棒状にのばします。 棒状の生地でふたつの三つ編みを作り、ひとつに照り卵を塗ります。 生地を二段に重ねてけしの実をトッピングしたら電子発酵器で発酵させます。 オーブンで焼成してヨーロッパでお祭りのときに食べるパン「カントリーフェア」を作りました。 ウインナーを使った２種類の成形の生地を電子発酵器で発酵させたらエダムチーズをトッピング。 オーブンで焼成して２種類の調理パン「ウインナーロール」も作りました。 リッチなデニッシュ生地で「デニッシュペストリー」を作ります。 ハムとチーズ、カスタードにダークチェリー、アーモンドクリームにアーモンドの３種類です。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Fad52ea220daff921ad15cb9cad19d371" title="ヨーロッパのお祭りで食べるパン - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927165610.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-21 20:17:55 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/ad52ea220daff921ad15cb9cad19d371 1.0 100%