megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 明日はいよいよ大晦日です。毎年おせち料理の準備は３０日から始まります。 大きなお鍋にお湯を沸かし比内地鶏ガラと昆布を煮ます。 ２時間ほど弱火に掛けるので、その間に他の料理を作っていきます(^_^)b 黒豆です。岩手県産の黒平豆を煮ています。昨日の浸水から仕上がりまで３日かかります。 お鍋の中に一緒に入れて煮ていたのは、南部鉄のザ・鉄玉子です。 黒豆の色づけに使っています。 昔は錆びた釘なんかを使っていましたが、今はステンレス製なので釘は錆びませんね(笑) 岩手県三陸産の牡蠣を調理しました。 ローレル、ニンニク、赤唐辛子などでオイル漬けいたしました。オール岩手産です。 そのまま食べても、カナッペ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Fb5ebcdf22bba88627bb0e43fd292e69d" title="今日からおせち料理の準備です。黒豆は岩手黒平豆。お雑煮用は比内地鶏のガラスープです。 - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250928/20250928034920.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-30 20:55:34 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/b5ebcdf22bba88627bb0e43fd292e69d 1.0 100%