megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 準師範の先生方の授業です。 授業を始める前に作業工程の確認をいたします。 生地にクルミ、ピスタチオ、レーズン、クランベリー、オレンジ、レモンピールを練り込みます。 ドーナッツ型に成形して電子発酵器で発酵させます。 オーブンで焼成します。 飾り付けのトッピングをしてポルトガルのパン「エピファニースィートブレッド」の完成です。 ポルトガルで神がこの世に現れた記念日の公現祭１月６日に作って食べるパンですよ(^^) こちらも準師範の先生方の授業です。 ３種のレーズンとクルミとプルーンの生地をシンぺル型に入れて電子発酵器で発酵させます。 発酵後クープ(切り込み)を十文字に入れ、バターをクープにのせてオー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Fbc489028de59fbdabc4aa535b8b13b31" title="ポルトガルの公現祭で食べるパン - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250927/20250927064341.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-02-11 19:51:10 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/bc489028de59fbdabc4aa535b8b13b31 1.0 100%