megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog とうとう空梅雨のまま、７月に入ってしまいましたね(*_*) ドイツの食卓パン“ブラックフォレスト”の、仕上発酵が終わったところです。 難しいパンの発酵ですが、マイコン制御のJHBS電子発酵器で失敗はありません(o^^o) お魚のしらすが入った“ホワイトフィッシュ”の、仕上発酵です。 平べったく成型したこのパンが、何の形に作られたのか分かりますでしょうか？ 焼き上がりました！ ドイツの食卓パン“ブラックフォレスト”には、ナツメグが入っています。 平べったい“ホワイトフィッシュ”は、名前のとおりお魚の形でした(^^) しらすの生臭さは味醂で消してあるので、パンにとても合いますよ。 お子さんにも食べ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Fd92439dfb601aa23fc829a7583c938fe" title="お魚のしらすが入ったパンの「ホワイトフィッシュ」と、ドイツの食卓パン「ブラックフォレスト」です。 - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250920/20250920122154.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-07-01 20:26:12 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/d92439dfb601aa23fc829a7583c938fe 1.0 100%