megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 今日の盛岡は気温２４℃でした。夏日に近い気温ですがこのところの猛暑で涼しくさえ感じました。師範の先生方の授業です。スライスしたジャガイモです。ライ麦と細かく刻んだアンチョビを配合した生地を、コモントルテ型に敷いてジャガイモとベーコンを咲いた花のように渦巻状に差し込みます。電子発酵器で発酵させます。発酵させたらグリエールチーズとバジルをトッピングします。オーブンで焼成します。華やかな花の形の「ベーコンポテトの華」を作りました。同じライ麦の生地をスティック状に成形して電子発酵器で発酵させたらオーブンで焼成します。スティックタイプはヘーゼルナッツとアンチョビのディップでいただきます(*^_^*)※令… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Ffa193c9289c696038e3383435ead8da1" title="ベーコンとポテトで花の形のパン - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/a0/04c170281be519a8558923943d56acef.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-07-11 21:22:14 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/fa193c9289c696038e3383435ead8da1 1.0 100%