megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 師範の先生方の授業です。 生地でフィリングの丸めた餡を包んで丸く成形しています。 餡にはクルミを混ぜ込んでいます。 ゴマをまぶしてクルミをのせ電子発酵器で発酵させます。 発酵させたらオーブンで焼成します。 フランスパンのあんパン「ごまとくるみのあんぱん」を作りました(^^) 発酵させた生地にクープ(切り込み)を入れ、生クリーム入りのクリームチーズをトッピングします。 全体にコーンフラワー(トウモロコシ粉)をふりかけます。 オーブンで焼成します。 生クリームとクリームチーズがトッピングの「パン・カンペシーノ」を作りました。 粉末のアーモンドとタピオカにココナッツミルクの「もちもち杏仁風」も作りま… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Ffd069a350340e3646808efb12adc616a" title="パン教室師範の先生の授業です - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250925/20250925130551.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2023-08-09 21:15:37 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/fd069a350340e3646808efb12adc616a 1.0 100%