megumi-room https://blog.hatena.ne.jp/megumi-room/ 惠のパンとお菓子大好き別冊 https://megumi-room.hatenablog.jp/ Weblog 今年最初の授業は準師範の先生方の授業でした。 パスタマシーンで薄く伸ばしたフランスパンの生地を一口大にカットします。 オイルを塗りエダムチーズ、胡椒、ガーリックパウダー、ハーブをふりかけます。 オーブンで焼成してパリパリ食感のクラッカー「「魔女(レ・ストレーゲ)」を作りました。 同じフランスパンの生地をスティック状にのばして細長くカットします。 オーブンで焼成します。 イタリア・トリノのスティック状のパン「グリッシーニ」も作りました。 ４層に重ねたジェノワーズ生地にクレーム・オ・ブール・プラリネをナッペしています。 ヌガティーヌとアーモンドキャラメリゼを飾りパウダーシュガーで「マスコット」の完… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumi-room.hatenablog.jp%2Fentry%2Fff47406941104df80f153739a5caca28" title="新年最初の授業でした - 惠のパンとお菓子大好き別冊" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumi-room/20250924/20250924161814.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2025-01-04 21:36:35 rich https://megumi-room.hatenablog.jp/entry/ff47406941104df80f153739a5caca28 1.0 100%