megumin1120 https://blog.hatena.ne.jp/megumin1120/ みちなるみちのく https://megumin1120.hatenablog.com/ みちのく美味しいもの > 海の幸 みちのく美味しいもの > 郷土料理・郷土菓子 みちのく美味しいもの > お取り寄せ 宮城県の南部や仙台市周辺の飲食店では、毎年秋になると「はらこ飯 始めました」の看板やのぼりを出すお店が多くなります。 去年もこのブログでご紹介した、まるで宝石箱のような宮城の郷土料理です。 megumin1120.hatenablog.com はらこめしとは、秋に川を遡上する子持ちの鮭の、身の部分を醤油、鮭、砂糖で煮た煮汁とともにご飯を炊き、そのご飯の上に鮭の身とお腹のイクラ（＝はらこ）を載せたもの。 鮭の身の煮汁にイクラをさっと通してから載せるのが伝統的な作り方です。 宮城県の南部にある亘理町（わたりちょう）発祥の郷土料理とされ、亘理町から仙台にかけての地域を中心に、鮭が遡上してくる9月～1… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmegumin1120.hatenablog.com%2Fentry%2F20210928%2F1632836170" title="「はらこ飯」始めました —— 今年も心躍る季節がやってきた！　 - みちなるみちのく" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/megumin1120/20210928/20210928222319.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-09-28 22:36:10 rich https://megumin1120.hatenablog.com/entry/20210928/1632836170 1.0 100%