MeinFavorit https://blog.hatena.ne.jp/MeinFavorit/ 好きなもの、心惹かれるもの https://meinfavorit.hatenablog.com/ 梅酒作りは終わって、同時並行で梅干も作っていたのですが、今日ようやく大量の赤紫蘇の葉っぱを塩揉みして、梅干の上に仕込みました。600gの紫蘇は結構な量で、洗って塩揉みするだけでも時間がかかってしまいました。 そして、人生初めてのらっきょう漬け。左が塩味、右が米酢と味醂。砂糖は少なめで蜂蜜を入れました。さて、美味しくできるかしら。 今日は夏日で、夕飯にご飯を食べる気もしなくて、そうめんにしました。たっぷりの紫蘇と黒胡麻と、梅干を入れたらさっぱりしました。 完成後に、よもぎとタイミントの葉を入れました。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmeinfavorit.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F06%2F17%2F201655" title="らっきょう漬け - 好きなもの、心惹かれるもの" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/M/MeinFavorit/20220617/20220617201012.png Hatena Blog https://hatena.blog 2022-06-17 20:16:55 rich https://meinfavorit.hatenablog.com/entry/2022/06/17/201655 1.0 100%