melonpandax https://blog.hatena.ne.jp/melonpandax/ イギリス・ケンブリッジ1年生活記録 https://melonpandax.hatenablog.com/ イギリスで日本食クッキング編 家で初めて唐揚げを作りました！ 日本にいた時は、皮付きのモモ肉派でしたが、イギリスでは皮を取ってあるモモ肉を使用。 …というのも、こちらの皮付き鶏肉、羽毛の処理が雑なので、その後処理が大変＆気分が下がる… 話はそれますが、こちらの生肉全般は"獣感"が残ってる?いわゆる、"肉の臭み"が強い気がします。M&SやSainsbury'sの流通に詳しい方の話だと、生肉は工場で加工され、肉が劣化しないようガスを注入して包装する製法をとっており、賞味期限が長めに設定されているとのこと…そうすると、手元にとったときあまりフレッシュではなく、パックを開けた途端に劣化し、肉の臭みが出るのかな？とおもいましたが…(… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmelonpandax.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F06%2F040405" title="おうち唐揚げ - イギリス・ケンブリッジ1年生活記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/melonpandax/20200325/20200325052410.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-06 04:04:05 rich https://melonpandax.hatenablog.com/entry/2020/04/06/040405 1.0 100%