melonpandax https://blog.hatena.ne.jp/melonpandax/ イギリス・ケンブリッジ1年生活記録 https://melonpandax.hatenablog.com/ ケンブリッジ生活編 イギリスで日本食クッキング編 先日、牛骨でとったスープをベースとした家二郎(?)を作りましたが、 今回は鶏ガラベースの醤油ラーメンをつくりました。 旦那が一から作りたいということで、わたしはノータッチ！ 元々は豚骨ベースの家二郎を作りたかったのですが、ケンブリッジでは、骨だけを販売しているお店は見当たらず、丸鷄を購入して、そこからスープを取ることに。(豚骨は入ってないから、厳密には家系ではないかな？) 圧力鍋で圧力をかけつつ、3日間計15時間くらい煮込みました。 その間にチャーシューも作りつつ。 麺は2パターンで作ってみました。(どちらも重曹入のお湯で茹でてます。) こちらはM&Sの生パスタ。 こちらはSainsbury'… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmelonpandax.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F23%2F160033" title="海外で家系ラーメン作ってみました　by旦那 - イギリス・ケンブリッジ1年生活記録" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/melonpandax/20200414/20200414203907.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-23 16:00:33 rich https://melonpandax.hatenablog.com/entry/2020/04/23/160033 1.0 100%