menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 最近一番気に入ってる和食処、高松市木太の 「味どころ 撰」 大将の魚を吟味する確かな目と、洗練された包丁裁き、大胆かつ繊細な料理が魅力。 「撰のおまかせ」（５０００円）がお薦め。ハッキリ言って、５０００円の料理ではない。 倍の値段がついても不思議ではない内容と味。 ある日の品書き。 先付に始まり、 オコゼの活け造り、氷見ブリとタイラギの造り（２人前） 氷見ブリを使ったブリしゃぶ（２人前）この後、貝類と自家製カラスミの焼き物、小フグのアーモンド揚げ、締めのにゅう麺と続く。 ボリュームも十分で、ブリしゃぶを食べ終わったころには、結構お腹も満足していた。できれば前日までに「おまかせ」を予約をして行く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20090209%2Fp1" title="味どころ　撰 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20090131/20090131183121.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-02-09 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20090209/p1 1.0 100%