menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 香川県丸亀市と言えば「骨付き鳥」の街。市内には多くの「骨付き鳥専門店」があります。骨付き鳥を出すお店のマップまであります。 年末に本場丸亀ではありませんが、同じ香川県の高松市兵庫町の「寄鳥味鳥」に行ってきました。 鶏皮ポン酢や野菜サラダ、鶏ワサなんかをつまみながら、骨付き鳥が焼き上がるのを待ちます。できたー！ 上が柔らかい「ヒナ」。下が歯ごたえと旨みの「親」 キャベツと肉を切るための「ハサミ」が標準装備です。 ヒナのアップです。柔らかくてジューシー。多くの人が違和感なく食べられます。 親のアップです。昔はカシワとか言ってたんですが。歯ごたえがあり、高級な地鶏と勘違いする人がいます。最近は柔らか… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20100101%2Fp2" title="骨までしゃぶるこの旨さ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20091230/20091230181742.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-01-01 00:00:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20100101/p2 1.0 100%