menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 毎度お馴染み、小生馴染みのお店、高松市木太町 「味どころ 撰」。今回の料理を紹介させていただきます。 お造りは２人前の写真ですが、それ以外は１人前の写真です。付き出しは春の定番、イイダコと筍の煮物 飯がぎっしりつまっています。続いて鯛そうめん。 鯛の切身（筍の下に隠れてしまってます）と筍が入っています。鯛の出汁がきいて美味です。 ハゲとヨコワ、そしてイイダコのお造り。こりこりした歯ごたえのあるハゲと、脂の乗った、それでいてキメの細かい上質なヨコワ。大型クロマグロはいりません。 春の瀬戸内を代表する黒メバルの煮付け。細やかで、上品な身が持ち味です。 一塩した高知産甘鯛を焼いて、出汁をはった料理。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20100324%2Fp1" title="「味どころ　撰」　おまかせ　その８ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20100321/20100321184547.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-03-24 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20100324/p1 1.0 100%