menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 旨いもん 高松市内でお好み焼きと言えば、鶏肉を入れるのがポピュラーです。 香西寺のすぐ目の前にある「山田屋」は鶏肉店が経営するお好み焼き屋さんです。もっとも今や、お好み焼き屋がメインですが。 特に高級な地鶏を使っているわけではありません。香川で人気のおやどり、若鶏など一通りの部位がそろっています。お好み焼きを食べる前に、皮、せせりなんかを鉄板焼きで頂きます。安くて最高です。 次にかしわたっぷりの焼きそば 最後はかしわたっぷりのお好み焼き（これは山田焼き） 粉を外側から包むようにして焼き上げる独特の調理法 表面はカリッと、中はふわっとして、病み付きになります。 ジャンボ焼きになると３０分以上かかるようです… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20100508%2Fp1" title="お好み焼き　山田屋 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20100501/20100501175831.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-08 00:00:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20100508/p1 1.0 100%