menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市中心部、亀阜小学校近くの「丸山製麺」。早朝から営業されており、朝食にはうってつけです。麺はこの２〜３年弾力が強くなったような気がします。出汁は不変で、イリコを中心とした薄い色ですが、しっかりした風味と味わいのある出色の出汁で、閉店した飯山の「木村」を彷彿させる素晴らしいバランスです。ちなみに、数えたことはないですが、僕の好きな出汁のベスト１０には入ると思います。 この「丸山製麺」、うどんブームの影響をさほど受けることなく、淡々と営業されています。早朝からひっきりなしにお客さんが出入りしていますが、行列になった経験はありません。駐車場が少ないのも理由の一つかと思います。 僕はいつも「きつね… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20100511%2Fp1" title="丸山製麺 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20081227/20081227080114.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-05-11 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20100511/p1 1.0 100%