menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 いよいよ瀬戸内の魚が旨い時期になってきました。いつもお邪魔している高松市木太町の「味どころ 撰」。（写真はお造りと雑炊が２人前。それ以外は１人前の写真です。） 付き出しは酢の物。鯛の皮と焼きアナゴが入っています。 夏の瀬戸内を代表する高級魚アコウの活き造り。アコウが暴れるので、いい写真がとれていません。２枚写真を載せますので、活きの良さを感じとって下さい。普通に醤油でいただく他に、紀州梅の梅肉でも楽しめます。実に上品で、旨みに溢れた魚です。 僕の好物のハモしゃぶ。夏には欠かせません。あまり火を通し過ぎないことがポイントです。歯ごたえと旨みが身上です。蛇足ながら、こちらのお店の豆腐は旨いです。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20100705%2Fp1" title="「味どころ　撰」　おまかせ　その１１ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20100703/20100703183600.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-07-05 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20100705/p1 1.0 100%