menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 正月なんで、雑煮の写真でも、と考えたんですが、我が家のはみっともないので、年末に行った。高松市木太街「味どころ 撰」の料理を紹介します。 （お造りとアワビの煮物は２人前の写真です。その他は１人前の写真です） 付き出しです。続いて白味噌仕立ての雑煮です。エビ芋が入ってます。空きっ腹には最適です。 オコゼとハリイカのお造り。オコゼは肝もプリプリして旨いです。瀬戸内のハリイカも甘みと歯応えがいいバランスです。 ゲタ（舌平目）の煮付け。形のいいものは脂の乗りもよく、トロリとしています。付け合せのマンバ（香川でよく食べられる野菜）の煮物の味付けも絶品。 キンメの頭の焼き物。一塩したキンメを香ばしく焼いた… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20110101%2Fp2" title="「味どころ　撰」　おまかせ　その１５ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20101227/20101227183804.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-01-01 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20110101/p2 1.0 100%