menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 暑くてたまりませんね。温暖化がここまで進んだか！という感じです。エアコン依存、クルマ依存の生活を見直す必要がありますね。こういう時は季節感溢れる旨いもんでも食べましょう。 付き出しです（１人前の写真です） お造り盛り合わせ（２人前の写真です） 鯛の皮は僕の好物です。この時期のタコは旨いですね。 鱧しゃぶ（２人前の写真です） 夏はこれに限ります。松茸もたっぷりはいってたまりません。 僕は皮目の方を１０秒ほで出汁につけてから、全体を１０秒ほど出汁にひたしてから 食べます。火が通り過ぎた鱧はいただけません。 キスの塩焼き（１人前の写真です） 実に立派な型のキスです。身離れもよく、味も良し。 かき揚げ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20110818%2Fp1" title="「味どころ　撰」　おまかせ　その１９ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20110817/20110817183954.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-08-18 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20110818/p1 1.0 100%