menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松市木太町、琴電林道駅のすぐ南にある「やまと製麺所」。昭和の「うどん食堂」の風情を残す実力店です。 周囲の通りも再開発から取り残され、道路も決して広くありません。向えにあるスーパー「マルナカ」もいかにもひと昔前のレイアウトの店内です。クルマ社会に慣れた人には窮屈かもしれませんが、僕にはホント懐かしく、ほっとする環境です。厨房も広くなく、お品書きも手作り感があります。 「ひやかけ」を注文しました。しっかりとした腰、ギッシリと小麦がつまったような密度感、滑り過ぎない程よい滑らかさ、これぞ時代に迎合せず、手間ひまをかけたうどんです。出汁もしっかりしています。 この「やまと製麺所」は変わったメニュー… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20110928%2Fp1" title="やまと製麺所 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20110925/20110925104024.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-09-28 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20110928/p1 1.0 100%