menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 閉店して２年以上経っても話題にのぼる琴平町の名店「宮武」。その「宮武」の影響を受けた、あるいは「宮武」の系譜をくむ店は数あれど、なかなか元祖「宮武」のテイストをまねることも超えることもできません。そんな中で、僕が「宮武」の後継者として期待しているのが丸亀市の「よしや」です。 若き店主が試行錯誤を重ねながら熱心にうどん作りに励んでいる姿勢が伝わってきます。近くにはあの超人気店「なかむら」があります。「なかむら」の行列を見て諦めた客がこの「よしや」に訪れることも多いようです。しかしうどんの品質は決して「なかむら」に劣るものではありません。「宮武」の強い影響を受けながら、若き大将の個性を出した秀逸の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20111109%2Fp1" title="よしや - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20110924/20110924091043.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-11-09 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20111109/p1 1.0 100%