menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 雑感・その他 最近、香川県内のうどん店にひとつの憂慮すべき傾向がある。空前のさぬきうどんブームがやや下火を向かえつつある中、資本の大きなチェーン店の開店ラッシュが続いている一方で、個人経営の名店の閉鎖が続いている。個人のうどん店の経営は思いのほか大変で、苦労の割りに利潤は少ない。コンビニでレジを打っているほうが収入がいいとまで言われることもあるようだ。しかし、大資本はさぬきうどんブームを見て、金になると思うと、どんどん出店し、アルバイトを雇い、原材料の大量仕入れで値段を抑え、個人の店に打撃を与える。このままではさぬきうどんの店がファミレス化してしまう。 このような事態を生んだのはもちろん、小泉元総理・宮内氏… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20111231%2Fp1" title="１年の終わりに思う /　さぬきうどんの現状から - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2011-12-31 00:00:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20111231/p1 1.0 100%