menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 2011年の年末、食べ納めではないですが、市場が開いている最終日、いつもの高松市木太町「味どころ 撰」に行ってきました。 この日はあらかじめ「てつ」をリクエストしていました。 付き出しです。 （１人前の写真です） 蛤の吸い物 （１人前の写真です） さていよいよはじまります。 愛媛産の天然物です。 （１人前の写真です） 歯応えがあり、旨味に溢れた身です。ポン酢の味もいいです。 メイン料理がきました。 （２人前の写真です） （２人前の写真です） 丁寧な仕事ぶりです。そしてやはり天然物は違いますね。最近は養殖物が多くなりましたが、養殖物は産地、個体によってハズレが多いですね。そして、鍋にするとやはり… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20120102%2Fp1" title="「味どころ　撰」　おまかせ　その２２ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20111228/20111228201530.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-01-02 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20120102/p1 1.0 100%