menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 いつものお店、高松市木太町の「味どころ 撰」。今年初めて訪問しました。付き出しです。北海道産の大ぶりのししゃも。これは美味い。プチプチ感と程よい脂の乗りです。風味も抜群。 （１人前の写真です） 蛤のお吸い物。基本に忠実に、いい味出しています。（１人前の写真です） お造り。オコゼの活け造り、タイ、タイラギです。包丁さばきがさえています。 （２人前の写真です） 真ホッケの焼物。大ぶりで、上品な味わい。旨味も十分。ホッケに対する認識が変わります。 （２人前の写真です） タラちり。白子はもちろん美味いんですが、このタラの身は旨かったですね。歯応えと味の濃さがありました。（２人前の写真です） カキとホタ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20120213%2Fp1" title="「味どころ　撰」　おまかせ　その２３ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20120211/20120211185107.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-13 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20120213/p1 1.0 100%