menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 新店舗に移転した高松市鹿角町の老舗「中西」。先週訪問しました。 使われなくなった旧店舗。懐かしい。 装い新たな新店舗。 メニューも増えてきました。名物の玉数が決まる丼はなくなりました。カウンターで何玉か言う必要があります。ちょっと寂しい。 さて肝心のうどんです。麺は以前よりは少し細めで、腰がある感じ。 出汁は以前の濃さに戻ったかな。この日のネギは太いヤツで満足。近隣との競争で、「中西」のオリジナリティーを保ちながら、いろいろ試行錯誤されているようですが、以前の「中西」のうどんに戻ってきた気がします。今後もアイデンティティーを大切にして、おいしいうどんを提供してほしいと思います。 この日は偶然「… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20120216%2Fp1" title="中西うどん - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20120211/20120211080850.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-02-16 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20120216/p1 1.0 100%