menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 琴電太田駅近くの「上田」は好きな店の一つですが、冬は「しっぽく」があるので、いっそう足が向きます。 こちらの裏口から入る地元客もいます。 「しっぽく」と「つけ」（冷やし）を注文しました。 牛肉の入った「しっぽく」は邪道かもしれませんが、甘めで濃い出汁と相まって、すき焼の出汁のように感じることもあります。これがホンマに旨い。 「つけ」は冷水につけない方が、麺の甘みは感じられるのでしょうが、滑らかさ重視で、冷水につけます。「上田」の麺の質の高さをストレートに味わえます。 昼前後は地元客の玉買いも多く、狭い店内はすぐ行列ができますが、不思議にイライラしません。駐車場がないので、くれぐれも違法駐車まで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20120310%2Fp1" title="上田製麺所 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20120303/20120303114829.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-03-10 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20120310/p1 1.0 100%