menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん いきつけの魚屋で型のいいキスが並んでいました。今は卵を持っているので、身の旨味、脂の乗りはいまひとつなんですが、鮮度も良かったので買ってみました。 塩焼きにしました。淡白で、身離れもよかったです。 開いて天ぷらにしました。フワッとした食感で、この時期のキスは天ぷらの方がいいですね。 白身が堪能できました。 好物のカツオも買いました。今日のカツオは高知産でした。タタキにしました。 いつ食べても旨いですね。僕は出来合いのタタキは買いません。やはり鮮魚のカツオで自分で作ったタタキは格別ですから。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20120610%2Fp1" title="キスの塩焼き・天ぷら - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20120610/20120610172408.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-06-10 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20120610/p1 1.0 100%