menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 瀬戸内で蟹といえば「ガザミ」ですね。 近くの魚屋で頃合の型のものが売っていたので買いました。 茹でます。 身の味の濃さは松葉ガニにも勝るものがあります。甲羅の中にタップリと身が詰まっています。反面、足は１対を除いて、身はあまりありません。そういうわけで、身のあまり詰まっていない足は味噌汁の具にします。まったりとして美味しかったですね。 ついでに明日のおかずの下ごしらえです。 うおぜ（しず）のよく太ったのがあったので買いました。愛媛産です。 開いて、一夜干しにします。 これを明日の晩、焼物か揚物にしていただきます。しずは一夜干しにしたほうが旨いと思います。それと大好きな真サバ。 いい型で、脂の乗… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20121117%2Fp3" title="渡り蟹・しず・真サバ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20121117/20121117174434.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-11-17 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20121117/p3 1.0 100%