menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 高松高専南のトラックターミナルの敷地内にある「古奈や」。早朝からの営業がうれしいお店です。店内もゆったりしていて、くつろげます。 この太めの麺は高松では貴重です。太いですが、決して固すぎることはありません。腰の強さとモチモチ感のバランスが絶妙です。そして出汁も強靭な麺に負けることがない、少し濃い目の味わい深い出汁です。トラックドライバーの好みでしょうね。 こちらの麺と出汁は箕浦の「上戸うどん」と似ているところがあります。そういえば「上戸」の大将はトラックドライバー出身だったような。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130106%2Fp1" title="古奈や - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20121227/20121227085028.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-06 00:00:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130106/p1 1.0 100%