menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 冬の朝、朝御飯を食べに遠くまでいくのがちょっと辛い時は近くの「雅や」に駆け込みます。 地味ながら、ほっとできるうどんです。 冬の早朝はまだ暗いです。 この日は年末で、通勤、通学の人もいないので、がらんとしています。 「かけ」をすすります。 もっちりして、少しねじれのある麺がいいですね。 出汁は天然素材が生きているので、かなりの薄味です。テレビで以前放送されてましたが、 香川県は糖尿病が全国最多なんですが、こんなにうどんを食べているのに、塩分摂取はかなり少ないようです。それはイリコを主体として、しっかり出汁をとっているので、出汁の旨味で塩分の少なさを補っているらしいです。 でも、僕としては、｢雅… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130115%2Fp1" title="雅や - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20121231/20121231070653.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-01-15 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130115/p1 1.0 100%