menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 朝うどんで丸山の次に愛用している「中西」。特に日曜日の朝に利用させてもらっています。 朝はもちろん「かけ」。モチモチした腰の少し太めの麺です、 出汁は旨味が十分に引き出された伝統の味。その出汁の味を決めているのが「醤油」ではないかと思います。「中西」の出汁醤油は常時我が家の冷蔵庫に入っています。この日も家用に購入して帰り増した。 いつもネギのことばかり言及していますが、この日のネギは細めで、僕の好みではありませんでした。常時、以前の太いネギにしてほしいものです。 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130221%2Fp1" title="中西 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130210/20130210082858.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-21 00:00:01 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130221/p1 1.0 100%