menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 前回訪問した時は、釜揚げのタイミングが悪く、だれた麺でした。今回はその轍を踏まないように開店時の１番を目指しました。開店１０分前から並びました。すでに駐車場にはクルマ何台か停まっていたんですが、寒いので皆出てきません。そこはバイク移動の強み。完全防寒していますから、全く問題なし。１番になりました。 店内は空いてます １番の木札をもらって、茹で上がるのを待ちます。 麺を丼に移す動作を確認して、すばやくつけ出汁の用意をします。 きました。さすがに前回とはだいぶちがって、だれていません。 もう少し固めでもいいんですが。エッジも残っています。 出汁はいつも安定して旨いので問題ありません。麺は同時に湯掻… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130313%2Fp1" title="長田in香の香 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130302/20130302085036.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-13 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130313/p1 1.0 100%