menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん カツオが旨い季節になりました。カツオに関しては僕は断然、春が好きです。秋は脂が乗りすぎに感じることがあるので。サワラは断然、秋がいいですが。 和歌山県すさみ町のブランド「すさみケンケンかつお」が売っていたので、思わず購入しました。４分１で1000円でした。 いや〜、美しい。丁寧に釣られて、処理されているのがわかりますね。 タタキにしました。 先週買った、値段が半額程度の他の産地のカツオと比べると、身の味、香りが断然いいです。嫌な臭いはせず、 カツオのいい香りがします。魚は漁の方法、釣り上げた後の処理が重要であることを改めて認識させられます。 詳しくはこちらの「けんけん鰹」のＨＰをご覧下さい。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130325%2Fp1" title="すさみケンケンかつお - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130324/20130324183645.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-03-25 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130325/p1 1.0 100%