menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 最近はすっかり麺、出汁ともに完成の域に到達し、安定感が増してきた国分寺の「一福」。 休日ともなると県外客でいっぱいになり、訪問しづらいお店になってきました。行列覚悟です。 大将が中心になって奮闘しているお店です。客はできるだけお店に迷惑をかけないように整然と並び、すばやく注文し、さっと食べて、さっと帰ってほしいものです。県外客の中にはどうもそのあたりの流れが理解できていない人がおられるようです。特に大人数の団体客にそういった傾向を感じます。香川のうどん店では、客は基本的に「食べさせてもらっている」んです。 さて、こちらのお店の真価は「かけ」と「ざる」につきます。この２つを食べることなく「一福」… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130501%2Fp1" title="一福 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130331/20130331103638.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-01 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130501/p1 1.0 100%