menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ 鮨・活魚料理 明石のハーモニカ横丁にある小さなお寿司屋さん「小結寿し」。 4〜５年ぶりに訪問しました。建物はお世辞にも立派とは言えませんが、実力店です。 カウンターのみのお店で、広くはありませんが、ご夫婦で目が行き届く 店内で、居心地はいいです。 この日頂いたものは 鯛 この時期は鯛の脂が落ちてくる頃ですが、この鯛は違います。腹身のいいところを切っていただきました。脂が乗って、甘みもあり、旨いです。ショーケースを見るとさほど大きな鯛ではないのですが、大将の魚を見る目の確かさを感じました。甘カレイ めっきり品薄、高額になってしまった甘カレイ。もう、魚屋の店売りでいい型のものを見ることがなくなりました。今期初め… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130525%2Fp1" title="小結寿し - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130525/20130525182626.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-05-25 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130525/p1 1.0 100%