menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 一福の師匠のお店、丸亀市土器の通称「やお」こと「中村」。 お店の規模が小さいので、無理をせず淡々と営業されている印象です。 この日は大将が釜の前に 通称「仕切りおじさん」に仕切られて整然と行列が進みます。勝手な行動ととると、指導されますよ。この「仕切りおじさん」に「ご存知です！」と言われて、何も言われなくなったら、「中村」の一人前の客として公認されたということです。 「冷やかけ」を頼みました。 いいですねえ。程よい腰とねじれ。フルフルとした儚さのある食感が秀逸です。出汁も煮干の香りが強く、これぞ「さぬき」ですね。小規模で営業されている良さでしょうか、高い品質を確実に維持されています。きちんと毎… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130703%2Fp1" title="中村 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130609/20130609102353.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-07-03 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130703/p1 1.0 100%