menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 旧１１号線の国分寺周辺はなかなかのうどん激戦区です。その中で「まるや」は朝８時からの営業で、朝うどんとして利用できる貴重なお店です。久しぶりに訪問しました。店主が若くなり、代替わりされていました。 以前は喫茶店だったような雰囲気はそのままです。 親鳥の入った「かしわうどん」を頼んでみました。 親鳥は細かく切られており、食べやすかったですね。もう少し、脂があってもいいのではないかと思いました。少しパサつき気味です。 出汁は親鳥の味がしみだして、旨いですね。ちょっと塩辛かったですが。 麺は先代から大きく変わりました。エッジの鋭い、固い腰の剛麺ですね。冷たい麺で食べたら、跳ね返されそうです。僕には熱… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130708%2Fp1" title="まるや - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130629/20130629082936.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-07-08 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130708/p1 1.0 100%