menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ さぬきうどん 最近、「中村系」では一番気に入っているのが観音寺の「やすなみ」。 営業開始が１１時からと遅めです。おまけによく遅れます。１１時半くらいが無難かもしれません。 商売っ気のない大将が真面目にうどん作りに励まれています。愛想がいいお店とは決していえないかもしれませんが、「いいものを出したい」という気持ちが伝わってくるお店です。 今回はまず「ざる」というか「冷やし」を頼みました。 細くて、ねじれていて、はかないようなフルフル感がありながら、腰、エッジのキレを感じることができます。本当に感心してしまう麺です。思わず「冷やかけ」追加しました。 前回ほど出汁に塩辛さを感じず、たいへん美味しく頂きました。香川… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130909%2Fp2" title="やすなみ - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130810/20130810110003.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-09 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130909/p2 1.0 100%