menkui375 https://blog.hatena.ne.jp/menkui375/ うまげな話 https://menkui375.hatenablog.com/ ウチごはん 久しぶりに明石魚の棚で買い物しました。 最近は魚屋が減るばかりです。その一方で、明石焼のお店、惣菜のお店が増えました。 世間の魚離れを象徴しているようです。魚を料理することができない人が増えたんでしょうね。 それと明石に上がる魚の量が減っているのも一因です。カレイ、アブラメはもちろん、穴子、鯛の漁獲量も減ってきています。売るべき魚がなくなってきています。温暖化に伴う水温の上昇、海岸の埋め立て、イカナゴ、チリメンの乱獲などが原因しょう。真剣に考えなければならない問題が多いですね。 さて、今日は鱧と足赤海老を買いました。そして明日の晩御飯ようにウオゼを買いました。 骨切して、「落とし」と「炙り」を… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fmenkui375.hatenablog.com%2Fentry%2F20130928%2Fp1" title="鱧・足赤海老 - うまげな話" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/m/menkui375/20130928/20130928173703.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-09-28 00:00:00 rich https://menkui375.hatenablog.com/entry/20130928/p1 1.0 100%